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全国の有名なラーメンが一同集結!

Raumen List

龍上海本店 イメージ画像

山形「龍上海本店」

札幌の味噌ラーメンと同時期に生まれた味噌ラーメン。創業から、はや半世紀。今なお地元から愛され続ける銘店。

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イタリア・ミラノ「カーザ ルカ -CASA LUCA-」

パスタ王国イタリアが認めた「ミラノとんこつ」が日本初上陸。看板メニューはイタリアのテイストを加えた「とんこつラーメン」と「ペペロンチーノ和え麺」です。

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元祖 名島亭 イメージ画像

博多「元祖 名島亭」

創業以来、継ぎ足され続けているスープは「築炉釜」で2日間以上かけて丹念につくられ、深みのあるまろやかなスープにが特長。麺は長浜特有のコシの強い極細麺。

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無垢-muku-ツヴァイテ イメージ画像

ドイツ・フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」

食にうるさいフランス人やイタリア人をはじめ、ヨーロッパ中の食通がわざわざドイツまで足を運ぶ、ヨーロッパで最も注目を浴びるお店が日本初上陸

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こむらさき イメージ画像

熊本「こむらさき」

ラーメンに焙煎ニンニクを初めて入れたお店。一番人気は多彩な具材の「王様ラーメン」。

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すみれ イメージ画像

札幌「すみれ」

純連、すみれの創業者が後続店として「すみれ」を指名。今までにない「すみれ」がラー博に復活。

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支那そばや

「ラーメンの鬼」「食材の鬼」とも呼ばれる佐野実氏の店。自家製麺、厳選食材ブームの火付け役。

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二代目げんこつ屋 イメージ画像

東京「二代目げんこつ屋」

多くのラーメン店に影響を与えた「伝説のお店」が復活!このラーメンが食べられるのはラー博だけ!

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琉球新麺 通堂 イメージ画像

沖縄「琉球新麺 通堂」by居酒屋りょう次

沖縄の食材をいかしたあっさりしながらもコクのある塩ラーメン。1日100杯限定のため、スープが売切れしだい終了とさせていただきます。

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その他のお店

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居酒屋りょう次

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沖縄生まれ。沖縄育ち。地元に愛されて27年。沖縄ダイニングのパイオニアが本州初上陸です。昼は食堂、夜は居酒屋として、沖縄を120%体感してください。

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喫茶&すなっく「Kateko」

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名物!北海道牛乳ソフトクリーム、そしてコーヒーやお酒を飲みながら和むレトロな空間。ぜひのぞいてみてください。

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スロットカーレーシング 「アイリス」

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昭和中期に子供達に絶大な人気を誇り、現在は大人達も含めて根強い人気のスロットカーが、プラモデルにモーターを付けてコースでライバルと競い合うレースゲームです。

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駄菓子屋「夕焼け商店」

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昔ながらの駄菓子屋を再現した「夕焼け商店」。懐かしのラムネ、ボンボンアイスも人気です。

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新横浜ラーメン博物館「ラー博TV」

Shin-Yokohama Raumen Museum TV

新横浜ラーメン博物館が企画はもちろん、撮影・編集まで全て行うTV。
2012年7月20日(金)開局。

世界ラーメン紀行 第20弾 アメリカ・ニューヨーク編2

2016.6.25公開

世界のラーメン事情をレポートする「世界ラーメン紀行」。第20弾はアメリカ・ニューヨーク編2です。 (取材店舗:YUJI RAMEN IPPUDO NY RAMEN SHACK KUROOBI)

世界ラーメン紀行 第19弾 アメリカ・ニューヨーク編1

2016.6.4公開

世界のラーメン事情をレポートする「世界ラーメン紀行」。第19弾はアメリカ・ニューヨーク編1です。 (取材店舗:SAPPORO Ramen Restaurant,TOTTO RAMEN)

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