03 地域別郷土ラーメン

福岡市は、大都市としての魅力と博多湾に代表される美しい自然とを併せ持ち、長い歴史の中で培われた伝統・文化に恵まれた、独自の個性と魅力を持つ都市です。 特に福岡港は約2000年前から中国大陸や朝鮮半島との交易拠点として栄えてきた歴史のある港で、福岡市の発展は港と共にありました。　現在はわが国と世界・アジアとの国際物流拠点として九州・西日本地域の暮らしと経済を支えています。博多港は、日本一の乗降人員を誇る国際旅客港でもあります。
また、国内の主要都市（大阪、東京、札幌）までの距離と、東アジアの主要都市（釜山、ソウル、上海、北京、台北など）までの距離とがほぼ同じ範囲内にあるため、国際線の定期航空路線も多く、韓国、中国をはじめ、アジア諸国との交流には最適の位置といえます。
北は玄界灘に臨み、海の中道と糸島半島によって仕切られた博多湾を擁し、南は脊振(せふり)山地、東は三郡（さんぐん）山地に囲まれた半月型の福岡平野に位置しており気候は年平均17.2℃(平成17年)と比較的温暖です。