ハリウッド発“逆輸入ラーメン”

ラーメンを作る環境が整っていない海外において、知恵と工夫により日本では生み出せないラーメンが誕生しており、その味と志を紹介する“逆輸入ラーメン”。その記念すべき第1弾として2013年に出店したアメリカ･ハリウッド発の「IKEMEN HOLLYWOOD」。
天才ラーメン職人として知られる中村屋の中村栄利さんが2009年渡米後にプロデュース。日本の食文化とハリウッドのエンタテインメントをフュージョンさせたメニューは､日本の技法をベースに既成概念にとらわれない独創性が加わった、唯一無二の味わいです。

① スープ

つけダレはとんこつをベースに、バジル、松の実、オリーブオイル、ニンニク、2種のチーズを使用したオリジナルつけダレ。

② 麺

麺は小麦の香りが引き立つ中太麺。

③ 具材

大判のチャーシュー、水菜、トマトとシンプルながら日本のトッピングとは一線を画したもの。削りたての鰹節や、バジルペーストなど、豊富なトッピングをご用意。