- 現在地
- HOME
- ภาษาไทย
ชินโยโกฮาม่าราเมงมิวเซียม (Ra-haku)
เกี่ยวกับ ชินโยโกฮาม่าราเมงมิวเซียม
Shin-Yokohama Ramen Museum ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 6 มีนาคม ค.ศ.1994 ด้วยแนวคิดสวนสนุกราเมนแห่งแรกของโลก แนวคิดของเราคือการเป็นสถานที่ที่ครบวงจรในการเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารท้องถิ่นจากร้านค้าที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยไม่จำเป็นต้องขึ้นเครื่องบินไปทาน
มีพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการที่ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของราเมงที่ตั้งอยู่ที่ชั้น1
และยังสามารถเพลิดเพลินกับประสบการ์ณแบบใหม่ใน "ชั้นเรียนทำเส้นราเมง" ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้ทำเส้นราเมงโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมของจีน "การนวดเส้นด้วยไม้ไผ่สีเขียว" และเพลิดเพลินกับการเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนแป้งเป็นราเมง (มีค่าใช้จ่าย / จำเป็นต้องจองล่วงหน้า)
ร้านราเมงทั้ง7ร้านของเราจัดแสดงในรูปแบบภาพถนนจำลองจากปี ค.ศ.1958 ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในปีนั้นเองที่มีการคิดค้นราเมนสำเร็จรูปชนิดแรกของโลก
ค่าเข้าชม(ตั๋วรายวัน)
ผู้ใหญ่(อายุ19ปีหรือมากกว่า) 450เยน
เด็ก(อายุ6-18ปี)&ผู้สูงอายุ(อายุ65ปีขึ้นไป)100เยน
※สำหรับเด็กอายุน้อยกว่า6ขวบ ฟรีค่าเข้าชม
ค่าเข้าชม (กรุ๊ป 15ท่านขึ้นไป)
ผู้ใหญ่(อายุ19หรือมากกว่า) 400เยน
เด็ก(อายุ6-18ปี)&ผู้สูงอายุ(อายุ65ปีขึ้นไป)50เยน
※สำหรับเด็กอายุน้อยกว่า6ขวบ ฟรีค่าเข้าชม
เวลาทำการ
วันธรรมดา 11:00-21:00
วันหยุด/วันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30-21:00
※ร้านราเมงแต่ละร้านจะรับออเดอร์สุดท้ายก่อนเวลาปิดทำการ30นาที
วันหยุดประจำปี
31ธันวาคม,1มกราคม
การซื้อตั๋วเข้าชมล่วงหน้า
รายการร้านราเมง
เรามีบริการเมนูมังสวิรัติ
*สำหรับท่านที่เป็นนักเรียนมัธยมต้นขึ้นไป จำเป็นจะต้องสั่งราเมนอย่างน้อยหนึ่งชามเมื่อท่านเข้าไปที่ร้านราเมน
ริวชางไฮ่ ฮงเต็น
เส้นหนาและหยิกมิโซะ
ราเมนมิโซะร้อนรสเผ็ดที่ไม่เหมือนใคร
เพลิดเพลินกับมิโซะเผ็ดร้อนสีแดงที่อยู่ตรงกลางชามแล้วค่อยๆ ละลายลงในน้ำซุป
นี่คือวิธีการลิ้มรสราเมงนี้ของผู้เชี่ยวชาญ
ปลาซาร์ดีนตากแห้งปริมาณมากนำมาผสมในน้ำซุปหมูและไก่ แล้วนำมาทำน้ำซุป ประกอบกับเส้นราเมงโฮมเมดที่มีความหนาและใหญ่เป็นพิเศษ
ริชิริ ราเมง มิราคุ
เส้นหนาและหยิกโชยุ
ราเมนจากเกาะริชิริของฮอกไกโดมาถึงRa-hakuแล้ว
※Ra-haku คือคำเรียกย่อจาก Shin-Yokohama Ramen Museum
ราเมงยากิโชยุ(ซอสโชยุเคี่ยวเข้มเข้น)เป็นราเมงสุดพิเศษที่ใช้สาหร่ายทะเลริชิริจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นของดีจากทะเลทางเหนือ
น้ำซุปที่อัดแน่นได้ด้วยรสชาติของอูมามิความอร่อย บวกกับเส้นราเมงหยิกหนาปานกลางคลุกเคล้าช่วยเติมเต็มรสชาติของน้ำซุปที่หอมกรุ่น ทำให้รสชาติของราเมงนั้น เพียงแค่ลิ้มลองเพียงหนึ่งครั้ง ก็ติดใจอยากจะทานอีกเรื่อยๆ
ร้านอาหารหลักบนเกาะริชิริยังถูกกำหนดให้เป็นร้านอาหาร "Bib Gourmand" ใน "Michelin Guide Hokkaido 2017" Bib Gourmand ใน Michelin Guide Hokkaido 2017 Special Edition
อาซากุสะ ไรไรเคน
เส้นตรงโชยุ
ราเม็งในตำนานกลับมาอีกครั้งหลังจากผ่านไป100 ปี
ร้านราเมงยอดนิยมในตำนานได้รับการฟื้นฟูและกลับมาอีกครั้ง โดยความร่วมมือจากผู้สืบทอดดั้งเดิมของร้านRairaiken ร้านดังที่มีส่วนทำให้เกิดราเมงฟีเวอร์ในญี่ปุ่นสมัยปี2453
โครงการนี้เกิดจากความร่วมมือของ3ฝ่าย ทางพิพิธภัณฑ์Ra-haku ทางร้านShinasobaya และทางผู้สืบทอดของRairaiken
ทางพิพิธภัณฑ์Ra-hakuเป็นผู้ทำการค้นคว้า,สืบค้น รวบรวมข้อมูลและเป็นฝ่ายสนับสนุนหลัก
ทางร้านShinasobayaเป็นผู้ทำการทดลองทำราเมงขึ้นมาครั้งแล้วครั้งเล่า และเป็นผู้ดำเนินการจัดการร้าน
และผู้สืบทอดของRairaiken เป็นผู้ให้ความยินยอมและตราประทับรับรอง
เส้นราเมงโฮมเมด Aodake Uchi ใช้ข้าวสาลีที่ผลิตในประเทศ
เส้นของราเมงนั้นทำมากจากAodake Uchi ซึ่งในแป้งข้าวสาลีชนิดเดียวกันกับ Satonosora และความหลากหลายของส่วนผสมสูตรโบราณ ราเมงเส้นAodake Uchiนั้น มีให้บริการเพียง100ที่ต่อวันเท่านั้น
ความอร่อยที่เกิดจากการผสมผสานของน้ำซุปที่เกิดส่วนผสมที่ผลิตในประเทศกับชาชูหมูย่าง ที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน สัมผัสได้ถึงรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น
ร้านราเมงเปิดทำการที่พิพิธภัณฑ์ราเมง เพียง3ปีเท่านั้น
ริวคิว ชินเมน ดงโด
เส้นบางและตรงเกลือ
ราเมนรสเกลือรสเลิศ เข้มข้นด้วยส่วนผสมที่เปรียบเสมือนของขวัญจากธรรมชาติของโอกินาว่า
ราวกับมันส่องแสงเป็นสีทองอร่าม
เมื่อปี2021 เป็นวันครบรอบ20ปีของ
Ryukyu Shinmen Tondou
เพื่อเป็นการฉลองครบ20ปี ทางร้านได้ทำการรีนิวเมนูที่ขึ้นชื่อของร้าน 「Onji Aji」หลังจากทำกานพัฒนาคิดค้นมาเป็นเวลา1ปี ก็ได้กำเนิด ราเมงเมนูใหม่ 「Shin Onji Aji」
「Ajiku-ta」คือ น้ำซุปดาชิราชาติเข้มข้นในภาษาถิ่นของโอกินาว่า
ที่ประกอบไปด้วยวัตถุดิบยอดนิยม เนื้อมหมู ปลาโอตากแห้ง สาหร่ายทะเล และปลาซาร์ดีนตากแห้งที่เรียกเป็นภาษาท้องถิ่นว่า 「sururu〜」
เชิญสัมผัสประสบการ์ณรสชาติความอร่อยของน้ำซุป
โคมุราซากิ
เส้นบางและตรงทงโคะซึ(น้ำซุปกระดูกหมู)
ต้นกำเนิดของคุมาโมโตะ ทงคตสึ (กระดูกหมู) - ราเมง
Komurasaki ร้านราเมงที่มีชื่อเสียงใน Kumamoto ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1954 เป็นร้านราเม็งเพียงแห่งเดียวที่เปิดให้บริการตั้งแต่เปิดพิพิธภัณฑ์ Shin-Yokohama Ramen มาและเหตุผลที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่รักมาหลายปีก็เพราะความประณีตและพิถีพิถันในน้ำซุปนั่นเอง
Rokkakuya 1994+
เส้นหนาและหยิกซีอิ๊วกระดูกหมู
Rokkakuya หนึ่งในสามเครือร้านอาหารราเมง Iekei รายใหญ่ กลับมาอีกครั้งที่พิพิธภัณฑ์ราเมนชิน-โยโกฮาม่า!
Rokkakuya เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในสามเครือร้านอาหารราเม็งอิเอเคอิรายใหญ่ ร้านอาหารหลักของเครือแห่งนี้ปิดตัวลงในปี 2017 และผู้ก่อตั้งเสียชีวิตในปี 2022 การกลับมาของเครือดังกล่าวที่พิพิธภัณฑ์ราเมนชิน-โยโกฮาม่าเป็นโครงการที่เริ่มต้นในขณะที่ผู้ก่อตั้งยังมีชีวิตอยู่ ตอนนี้มันกำลังกลายเป็นความจริงแล้วโดยความร่วมมือกับ Rokkakuya Totsuka และ Kuramaeya ใน Hamamatsu ร้านแรกเป็นร้านอาหาร Rokkakuya แห่งเดียวที่เปิดดำเนินการในปัจจุบัน และร้านหลังได้รับเลือกโดย Takashi Jindo ผู้ก่อตั้ง Rokkakuya
แนวคิดเบื้องหลังการฟื้นฟูคือการทำซ้ำซุปในอุดมคติที่ผู้ก่อตั้งพยายามสร้างขึ้น การสืบพันธุ์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกัน พวกเขาคัดสรรน้ำมันไก่คุณภาพสูงอย่างพิถีพิถัน ในขณะเดียวกันก็รักษาสมดุลของกระดูกส่วนต่างๆ ที่พวกเขาใช้และวิธีการปรุงอาหารของพวกเขาไปอีกระดับหนึ่งเพื่อแสวงหาซุปหวานที่ผู้ก่อตั้งจินตนาการไว้ นี่ถือเป็นการกลับมาของราเมนอิเอเคอิสุดคลาสสิกที่หาได้ยาก วางจำหน่ายแล้ววันนี้
ราเมงมังสวิรัติ
เรามีเมนูอาหารมังสวิรัติให้เลือก (เมนูของเราไม่ใช่ " ฮาลาล" ) ขอขอบคุณสำหรับความเข้าใจ
≫ข้อมูลเพิ่มเติม
คู่มือชั้น
ที่จัดแสดงนิทรรศการ
มุมนี้เป็นมุมที่คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับราเม็ง โดยเน้นไปที่ประวัติของราเมงที่ใช้เวลาค้นคว้าวิจัยกว่า25ปี
ซึ่งรวมถึงเส้นราเมงจีนที่เพิ่งค้นพบในสมัยมุโรมาจิ (1338-1573) อีกด้วยที่เป็นจุดเริ่มต้นของราเมง
ร้านขายของฝาก
「เราได้ทำการคัดสรรราเมงโฮมเมดมาแล้ว!」
คัดสรรเส้นราเมงแบบแห้งและราเมงเส้นสดที่หายากมากจากร้านดังจากทั่วประเทศญี่ปุ่น
「การจับมือทำงานร่วมกันของราเมงกับขนมหวาน! ขนมราเมนต้นตำรับ」
เราขายขนมที่มีลวดลายราเมนที่คุณไม่สามารถซื้อได้จากร้านอื่น!
「ทำให้ชีวิตประจำวันของคุณสนุกขึ้นอีก! จากสินค้าราเมงที่หลากหลาย! 」
เรามีสินค้าที่เกี่ยวข้องกับราเมงที่สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวัน!
คาเทโกะคาเฟ่ยุคโชวะโบราณ
Kateko's Café and Snack Shop เป็นร้านกาแฟที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมโชวะแบบคลาสสิก เช่น พุดดิ้งแฮนด์เมดสมัยเก่า
ครีมโซดา พาร์เฟต์ และบาวารัว ซอฟไอศครีมของ Nissei ที่เป็นตัวแทนแสดงถึงรสชาติของยุคโชวะ และท่านสามารถซื้อกลับบ้านได้
วันธรรมดา 11:30-20:00
วันหยุด/วันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-20:00
※รับออเดอร์สุดท้ายก่อนเวลาปิดทำการ30นาที
ดากาชิยะที่ถนนโพล้เพล้ยามเย็น
Dagashi-ya (ร้านขนมหวานแบบเก่าโบราณ) ทำให้คนญี่ปุ่นหลายคนหวนรำลึกถึงการไปซื้อขนมในวัยเด็ก Dagashi-ya เป็นที่ที่เด็ก ๆ จะมารวมตัวกันระหว่างทางกลับจากโรงเรียน ซึ่งเราได้จำลองสถานที่พบปะ แลกเปลี่ยนสำหรับเด็กแบบคลาสสิกดังกล่าวมาไว้ที่แห่งนี้ อัดแน่นไปด้วยขนมและของเล่นสมัยเก่ามากกว่า 300 ชิ้น ร้านนี้เป็นแหล่งรวมความสนุกสนานตื่นเต้นของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยทีเดียว
อิซากายะ เรียวจิ
Izakaya Ryoji กำเนิดและเติบโตในโอกินาว่า ซึ่งเป็นที่รักและชื่นชอบของคนในท้องถิ่น ได้มาอยู่ที่Ra-hakuแล้ว
คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายตั้งแต่อาหารหลักเมนูดั้งเดิมของโอกินาว่าไปจนถึงเมนูสร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบจากโอกินาว่า
พร้อมด้วยเบียร์ Orion ที่ส่งตรงจากโอกินาว่าและ Awamori ซึ่งเป็นสุรากลั่นของท้องถิ่นดั้งเดิมของโอกินาว่าหลากหลายชนิด
※ในขณะนี้ Izakaya Ryoji จะเปิดให้บริการในชื่อ Ryukyu Shinmen Tondou ซึ่งเป็นร้านราเมง
Bar Ryoji ที่ชั้นใต้ดินสอง เป็นบาร์เคาเตอร์แบบยืน
คลาสเรียนการทำเส้นราเมง
มีค่าใช้จ่าย/ จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
เราขอนำเสนอ "ชั้นเรียนทำเส้นราเมง" สำหรับคนรักราเมงทุกท่าน
ชั้นเรียนนี้เป็นประสบการณ์จริงที่ให้คุณได้ลองทำเส้นราเมงตามวิธีการแบบจีนดั้งเดิมที่เรียกว่า Aodake-uchi และ
สนุกกับการเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนแป้งเป็นเส้นราเมง
≫ข้อมูลเพิ่มเติม
กฎ (เพื่อให้ทุกท่านที่มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับพิพิธภัณฑ์ราเมนได้อย่างสบายใจ)
สำหรับท่านที่เป็นนักเรียนมัธยมต้นขึ้นไปจำเป็นจะต้องสั่งราเมนอย่างน้อยหนึ่งชามเมื่อท่านเข้าไปที่ร้านราเมน
โปรดเข้าแถวรอเมื่อร้านราเมงคนแน่น เนื่องจากร้านราเมนไม่รับจองที่นั่ง
หากต้องการกลับเข้าพิพิธภัณฑ์อีกครั้งในวันเดียวกัน โปรดมาที่เคาเตอร์บริการข้อมูลที่ชั้น 1 ทางเราจะประทับตราที่หลังมือของคุณ ซึ่งจะถูกตรวจสอบเมื่อคุณกลับเข้ามาใหม่
ห้ามนำอาหารและเครื่องดื่มเข้าไปในพิพิธภัณฑ์หรือร้านราเมง
ห้ามนำสัตว์เลี้ยงรวมทั้งสุนัขและแมวเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ ยกเว้นสุนัขนำทาง
ร้านอาหารบางแห่งอาจปิดให้บริการนอกเหนือจากวันหยุดปกติ
ผู้เข้าชมสามารถถ่ายภาพได้ แต่ขึ้นอยู่กับความรับผิดชอบของลูกค้าเอง โดยมีเงื่อนไขว่าต้องคำนึงถึงถึงเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์ของการจัดแสดง ป้ายและการถ่ายภาพของผู้เข้าชมรายอื่น เราจะไม่รับผิดชอบต่อการละเมิดใดๆ
สำหรับการถ่ายภาพหรือวิดีโอเชิงพาณิชย์ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตล่วงหน้าจากทางพิพิธภัณฑ์ก่อน
การเดินทาง
จากสนามบินฮาเนดะ : ใช้เวลา45นาที
การเดินทาง : สนามบินฮาเนะดะ → สถานีรถบัสชินโยโกฮาม่า(ขึ้นริงโคบัสRinkoหรือ เคคิวบัสKeikyu) →เดินเท้าถึงชินโยโกฮาม่าราเมงมิวเซียม
จากโยโกฮาม่า :ใช้เวลา15นาที
การเดินทาง : สถานีโยโกฮาม่าYokohama →สถานีชินโยโกฮาม่า(รถไฟใต้ดิน) Shin-yokohama→สถานีชินโยโกฮาม่า(ทางออก10 เดินเท้า1นาที)
จากสถานีชินากาว่า(Shinagawa):ใช้เวลา11นาที
การเดินทาง:สถานีชินนากาว่า(Shinagawa) →สถานีชินโยโกฮาม่า(Shin-yokohama JR Tokaido Shinkansen Line) →ชินโยโกฮาม่าราเมงมิวเซียม(Shin-yokohama ramen museum เดินเท้า10นาที)
จากสถานีโตเกียว:ใช้เวลา18นาที
ที่อยู่
2-14-21 Shinyokohama, Kohoku-ku, Yokohama-City, 222-0033, Japan
2-14-21 ชินโยโกฮาม่า,โคโฮคุ-คุ โยโกฮาม่า-ชิ 222-0033 ญี่ปุ่น
TEL:045(471)0503
เบอร์ติดต่อ:045(471)0503