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2024年6月24日(月)より、博多「一双」が新横浜ラーメン博物館にオープンする運びとなりました。

博多ラーメンに旋風を巻き起こす"豚骨カプチーノ"
時代の寵児、博多｢一双｣が満を持して登場

とんこつラーメンの聖地･福岡において、ひときわ目立つ大行列。博多っ子はもちろんのこと､県外や海外に至るまでその評判を聞きつけ多い時には200人以上が列をなす。
長時間待ってまで食べたいその魅力は、豚骨を長時間炊き上げ、骨の髄からうま味を最大限に引きだした濃厚なスープ。そして丼一面を覆うきめ細かい"脂泡"は、その見た目から"豚骨カプチーノ"と称され一双の代名詞に。

8割が替玉を注文するという細平打ち麺は､つるつるとしなやかな食感。
店主は福岡を愛するあまり、頑なに県外への出店を拒んでいましたが、博多ラーメンを世界中に知らしめるチャンスと捉え、この度、満を持してラー博に登場。

詳細は6月上旬に発表いたします。お楽しみに！

【店舗名】博多｢一双｣（いっそう）
【ジャンル】とんこつ
【オープン日】2024年6月24日（月）予定
【場　所】新横浜ラーメン博物館 地下1階（一風堂1994の場所）