お知らせ 2026.01.15

RAMEN MUSIC FEST 第2弾｢龍上海本店｣1月23日〈金〉～1月29日〈木〉

当館出店中の8店舗がそれぞれ異なる"音楽ジャンル"を起点に、その世界観を一杯のラーメンとして表現する創作イベント「RAMEN MUSIC FEST」

各店が1週間ずつ登場するリレー形式で展開し、全56日間にわたり、音楽とラーメンが響き合う新しい食体験をお届けします。
第2弾は、山形･赤湯｢龍上海本店｣の登場です。

◎音楽ジャンル▶▷▶ レゲエ

RAMEN MUSIC FEST 第2弾。
龍上海本店が選んだ音楽ジャンルは REGGAE（レゲエ）。

テーマは、揺らぎと解放。
裏拍で刻まれる独特のリズム、力を抜いたグルーヴ、身体を預けるように楽しむ音楽。その空気感を、龍上海は一杯のラーメンで表現しました。

主役となるのは、ジャマイカ発祥のスパイシーで風味豊かな伝統料理
ジャークチキン。

鶏肉を、パプリカ、オレガノ、タイム、唐辛子といったスパイスに、
龍上海の看板である辛みそをブレンドした特製スパイスソースでマリネ。
じっくり漬け込み、吊るし焼きで焼き上げることで、香ばしさと旨味を最大限に引き出しました。
スパイスのリズムに、辛みそのコクが重なり、噛むたびに心地よいグルーヴが広がります。