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六角家1994+ 2025.10.16

「すみれ」 × 「六角家1994+」 ~ 2日間限りの奇跡のコラボが実現!~ (10/22,23)

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札幌味噌ラーメンの銘店「すみれ」と、復活を遂げた家系御三家「六角家1994+」が夢の共演!
「純・すみ系」と「家系」、日本のラーメン界を代表する二大ジャンルによる奇跡のコラボラーメンを、2日間限定でご提供いたします!


◆当コラボの経緯
「六角家1994+」店主の袴田さんは、以前より「すみれ」の味を愛し、あまりに好きすぎて、同店のカップ麺やお土産ラーメンに使用されている味噌ダレを、六角家1994+のスープで割って楽しんでいたほどでした。
そんなある日、この話が「すみれ」店主・村中さんの耳に届きました。村中さんもそのエピソードを覚えていて、今回の「すみれオールスターズ」イベントでラー博を訪れた際に、「それなら本物の"すみれ"の味噌でやってみよう!」と意気投合。
こうして、両店の想い、そして「すみれオールスターズ」イベント開催というタイミングが重なり、奇跡のコラボレーションが実現したのです。

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◆すみれ×六角家1994+コラボ味噌ラーメン
「六角家1994+」の濃厚かつコク深いスープに、香ばしく焼き上げた「すみれ」伝統の味噌ダレをブレンド。力強く主張する味噌と、それに負けない強さを持つスープ。互いの個性を活かしつつ調和させることは容易ではありませんでしたが、試行錯誤の末に、お互いの魅力を最大限に引き出す配合と調理方法を見出し、ついに両雄の"いいとこどり"と言える、納得の味噌スープが完成しました。

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具材は、チー油で香ばしく炒めたもやし、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。もやしをラードではなく「チー油」で炒めることで、家系ラーメンらしい風味と一体感のある仕上がりに。麺は、六角家1994+の太ストレート麺。
この機会を、ぜひお見逃しなく!


◆イベント概要

すみれ×六角家1994+コラボ味噌ラーメン
販売店:B2 六角家1994+
価格 :1,200円
販売日:2025年10月22日(水) 11:00〜/200食限定
2025年10月23日(木) 11:00〜/150食限定

※食数限定のため、無くなり次第終了となります事、予めご承知おきくださいませ。
※茹で加減の設定はございません。ミニ・中盛・大盛もございません。


【関連リンク】
六角家1994+(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/rokkakuya.html

「ラー博Limited~挑戦と絆~」第5弾・すみれオールスターズ再集結(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/information/news_001958.html