当館出店中の8店舗がそれぞれ異なる"音楽ジャンル"を起点に、その世界観を一杯のラーメンとして表現する創作イベント「RAMEN MUSIC FEST」。
各店が1週間ずつ登場するリレー形式で展開し、全56日間にわたり、音楽とラーメンが響き合う新しい食体験をお届けします。
最後を締めくくる第8弾は｢博多一双｣の登場です。

音楽ジャンル▶▷▶ヒップホップ

RAMEN MUSIC FES 第8弾。
トリを飾る「博多一双」が選んだ音楽ジャンルは、ヒップホップ。

ヒップホップの本質は、リズム。そして、ライム（韻）。言葉と言葉を響きでつなぎ、意味だけでなく"音"で世界を構築するカルチャー。
今回、博多一双が着目したのは｢ヒップホップ｣という言葉そのものの響き。

HIP → PIG（豚）
HOP → COKE / SAUCE / LOIN
MELODY → ENOKI

音が似ている。それなら、構成も踏んでみよう。こうして生まれたのが、韻で組み立てるラーメンです。

まず「ヒップ」。
HIPから連想されるのは、PIG（豚）。とんこつスープ、チャーシュー、背脂、この一杯の土台を支える存在です。
博多一双の濃厚とんこつは、国産豚骨のみを使用。頭骨・背骨・げんこつを黄金比で組み合わせ、三つの寸胴で高火力・長時間炊き上げ、骨の髄から旨味を極限まで引き出します。
表面に浮かぶきめ細かな泡は、手作りの証。その姿から生まれた名は「豚骨カプチーノ」。
重低音のように押し寄せる旨味。これが、この一杯のベースライン。

次に「ホップ」。
HOPから派生するのは、COKE（コーク）。そしてSAUCE（ソース）。さらにLOIN（ロース）。
チャーシューは通常のバラ肉ではなく、ロース肉を使用。厚さ約3㎜の大判で、食べ応え十分。味付けは、一双のラーメンソース（タレ）とコーラ。
甘みとコク、そしてほんのり立ち上がるカラメルの香りが、ストリートの甘辛さを演出します。

背脂同様に、ソースとコーラで味付け。とんこつの濃度に、さらにリズムを刻む重層感。

そして「メロディ」。
MELODYから導かれたのは、 ENOKI（エノキ）。あえて味付けをしない、茹でエノキ。強いビートの中で浮かび上がる一本の旋律のように、軽やかに、しかし確かに存在感を放ちます。

さらに、ヒップホップに欠かせないのがライム。
今回は言葉の韻だけでなく、実際の"ライム"もアクセントとして加え、酸味というスパイスでフロウを整えます。

海苔は、いわば"ノリ"。
ビートに乗る、その感覚。黒い存在感が、丼の上でグルーヴを可視化します。

麺は、しなやかでありながら、ぷつっと心地よく切れる歯切れの良さが特徴。平打ち形状にすることで、濃厚な豚骨スープをしっかりと持ち上げ、噛むたびにリズムが刻まれる設計です。

濃度、甘み、酸味、歯切れ。すべてがビートとなり、一口ごとに韻を踏む。言葉を踏み、音を踏み、味でフロウを生み出す一杯。
ヒップホップの"ライム"を、とんこつで鳴らす。
RAMEN MUSIC FESのラストを飾る、食べるビート。
レンゲを持った瞬間から、あなたのセッションが始まります。

◎開催概要

RAMEN MUSIC FEST 第8弾「博多一双」

【販売価格】
Evoriseing Ramen -進化と変化-　1,250円

RAMEN MUSIC FESTステッカー付
※OPEN～1日150食限定

【販売期間】
3月6日(金)～3月12日(木)

◎開催スケジュール

第１弾　琉球新麺通堂（K-POP）
2026年1月16日(金)～1月22日(木)

第２弾　龍上海本店（レゲエ）
2026年1月23日(金)～1月29日(木)

第３弾　六角家1994＋（ジャズ）
2026年1月30日(金)～2月5日(木)

第４弾　ロックンスリー（パンク）
2026年2月6日(金)～2月12日(木)

第５弾　利尻らーめん味楽（民謡）
2026年2月13日(金)～2月19日(木)

第６弾　新道らぁ麺（クラシック）
2026年2月20日(金)～2月26日(木)

第７弾　こむらさき（ヘビーメタル）
2026年2月27日(金)～3月5日(木)

第８弾　博多一双（ヒップホップ）
2026年3月6日(金)～3月12日(木)

【関連リンク】
ラーメンが"音楽"になる。RAMEN MUSIC FEST
https://www.raumen.co.jp/information/news_002009.html