ラーメンはどのようにして生まれたのか?

日本は縦長の島国で、四季や風土・気候によって異なった食文化＝郷土料理が存在します。私たち新横浜ラーメン博物館では、ラーメンも同じように郷土色を持っていると考えます。そして私たちはその様々な地域において地元に根付き、その地域で様々な影響を与え、長い間支持されているお店を中心に、今までもこれからも皆様にご紹介していきます。 これから始まる企画展示「DISCOVER 郷土ラーメン」では、各地域で慣れ親しんできたラーメンは「いったいどのようにして誕生したのか？」という疑問を、その地域の気候・風土・産業・歴史といったあらゆる面からDISCOVER（発掘・発見）し、皆様にご紹介していきます。