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全国の有名なラーメンが一同集結!

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山形「龍上海本店」

昭和35年誕生の味 元祖"からみそラーメン"。
創業から、はや半世紀。今なお地元から愛され続ける銘店。

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北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」

日本三大昆布「利尻昆布」をふんだんに使った「焼き醤油ラーメン」は旨味が凝縮した極上の一杯です。

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ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」

店主は長年アメリカで魚の卸に携わった「魚のプロフェッ ショナル」鮮魚の旨味を引き出すラーメンは、マグロのア ラを強火で白濁させた「ツナコツ」が看板メニューです。

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ドイツ・フランクフルト「無垢-muku-ツヴァイテ」

食にうるさいフランス人やイタリア人をはじめ、ヨーロッパ中の食通がわざわざドイツまで足を運ぶ、ヨーロッパで最も注目を浴びるお店が日本初上陸

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熊本「こむらさき」

ラーメンに焙煎ニンニクを初めて入れたお店。一番人気は多彩な具材の「王様ラーメン」。

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札幌「すみれ」

純連、すみれの創業者が後続店として「すみれ」を指名。今までにない「すみれ」がラー博に復活。

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支那そばや

「ラーメンの鬼」「食材の鬼」とも呼ばれる佐野実氏の店。自家製麺、厳選食材ブームの火付け役。

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二代目げんこつ屋 イメージ画像

東京「二代目げんこつ屋」

多くのラーメン店に影響を与えた「伝説のお店」が復活!このラーメンが食べられるのはラー博だけ!

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沖縄「琉球新麺 通堂」

沖縄の食材を活かしたあっさりしながらもコクのある塩ラーメン。スープを最後まで飲み干したくなる優しい味わいです。

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元祖 名島亭[卒業] イメージ画像

博多「元祖 名島亭」[卒業]

創業以来、継ぎ足され続けているスープは「築炉釜」で2日間以上かけて丹念につくられ、深みのあるまろやかなスープにが特長。麺は長浜特有のコシの強い極細麺。

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IKEMEN HOLLYWOOD[卒業] イメージ画像

アメリカ「IKEMEN HOLLYWOOD」[卒業]

ハリウッド発!「世界のご当地ラーメン」が日本初上陸!!

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麺の坊砦[卒業] イメージ画像

東京渋谷「麺の坊砦」[卒業]

多数の芸能人にも支持される都内の人気店。ラーメンの食材は全て手作り、真心あふれるお店。

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頑者[卒業] イメージ画像

埼玉川越「頑者」[卒業]

「極太麺+濃厚つけだれ+魚粉」のパイオニア。製麺所で生まれ育った店主による、こだわり麺。

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CASA LUCA[卒業] イメージ画像

イタリア・ミラノ「カーザ ルカ -CASA LUCA-」

パスタ王国イタリアが認めた「ミラノとんこつ」が日本初上陸。看板メニューはイタリアのテイストを加えた「とんこつラーメン」と「ペペロンチーノ和え麺」です。

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NARUMI-IPPUDO[卒業] イメージ画像

ラー博20周年企画  フランス「NARUMI-IPPUDO」

「一風堂」 河原成美プロデュース。フランスの「ブイヨン」と日本の「和だし」が融合した、世界のご当地ラーメンを提案します。

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かもめ食堂[卒業] イメージ画像

気仙沼「かもめ食堂」

数年前に閉店し津波で流された気仙沼の老舗名物食堂を再現。日本料理、ラーメンで名を馳せた千葉憲二氏が作る食堂メニュー。

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