新横浜ラーメン博物館

2011年4月20日（水）オープン

伝説のお店が二代目によって
ラー博で復活。

「げんこつ屋」が幕を閉じてから4年。他界した父・関川清氏（初代）の想いを引き継ぎ、息子・関川匤仁氏（二代目）の手によって、多くのお店に影響を与えた「伝説のお店」がラー博に復活します。

マグロ節をメインとした和風スープと豚骨、鶏ガラから抽出した白湯スープをブレンドしたスープは毎日食べても飽きのこない、絶妙なスープバランス。

のどごしも良い多加水のストレート麺は、スープとのバランスを考えた特別な麺。

チャーシュー、のり、煮玉子、メンマ、ネギとシンプルながらも、具材としてのバランスに優れています。

主なメニュー
●醤油ら～めん ●塩ら～めん ●醤油わんたんめん ●塩わんたんめん	800円 850円 900円 950円	●豪快ら～めん（塩） ●ちゃ～しゅうめん（醤油） ●ミニ醤油ら～めん ●ミニ塩ら～めん	1,000円 1,150円 550円 600円
※メニューは一例です。 ※メニューおよび価格等は予告なく変更になる場合があります。 ※品切れの際はご了承ください。

　店主紹介

げんこつ屋は私の父が1980年に開業したお店です。残念ながら2007年に閉店となりました。
今回は新横浜ラーメン博物館さんからのお話しをいただき、まだまだ父親の域には達していないですが「ようやく父親の志を伝えていく時期が来た」と思い、出店の決意をしました。
この3年間、父親が歩んだ創業の苦労を経験しつつ「父を超える味を」という思いで味に磨きをかけていました。

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