新横浜ラーメン博物館

創業80余年。
食堂文化が生み出した二大名物

その地域で絶大な支持を得ている店で、首都圏でまだ紹介されていない店を紹介する「みんなのふるさとラーメン」。その第2弾が、福島県会津若松市にある「牛乳屋食堂」。酒処として有名な会津は水が美味しく、麺・スープともにミネラル豊富な水が使われています。煮干の香る郷愁漂うあっさり醤油ラーメンは「中太麺」と「極太麺」から選ぶ事ができます。そしてもう1つの名物が「カツ丼」。これまた「煮込みソースカツ丼」と「ソースカツ丼」の2種類があり、ラーメンとカツ丼を一緒に食べるのが牛乳屋食堂流です。


酒処として有名な会津若松の命は「水」。その水を活かした煮干しの香り漂うシンプルなスープは、朝から食べても、毎日食べても飽きの来ない味わいです。麺は極太縮れ麺と、中太麺の２種類があり、極太麺は全国的に見ても類を見ない太さです。プリプリの麺は食べ応えがあり、スープとの相性も抜群です。具材はチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、のりとラーメンの具材の王道を踏襲しています。

	主なメニュー（7/17～）
	●牛乳屋ミニセット･･･････････････････980円（ミニラーメン・ミニカツ丼・小鉢・お新香） ●ラーメンセット･･･・・・･･････････････1080円（ラーメン・ミニカツ丼・お新香） ●カツ丼セット･･････････････・・･･････1280円（カツ丼・ミニラーメン・お新香）	●ラーメン･･････････････････････････700円 ●カツ丼2種･･････････････････････各950円 ●ミニラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・550円 ●牛乳各種・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・130円 ※極太麺はレギュラーで＋50円、ミニで＋30円です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他

　店主紹介

福島県というと、喜多方ラーメンをイメージされる方が多いと思いますが会津ラーメンも歴史が古く、多くのラーメン店が点在します。
今回の出店で会津ラーメンをより多くの方々に知っていただけるチャンスだと思っております。
また、ラーメン店なのになんで牛乳屋食堂なの？というご質問をよく頂きますがもともとうちは牛乳屋からスタートしました。時代が経つに連れ牛乳屋だけでは商売が成り立たず隣にいた中国人の方にラーメンの作り方を教えてもらい､ラーメン店を始めました。そして屋号を決める時、牛乳屋という名が通っていたので食堂をつけた屋号にしたのです。

	本店紹介
		●店住所住所:福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343 TEL:0242-92-2512 http://www.gyunyuya.jp/

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